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食尚香教育宜賓燃面培訓(xùn)（推薦） 食為先教育宜賓燃面培訓(xùn)（推薦）
北京品味軒餐飲管理有限公司 有797人預(yù)報(bào)
北京中科博瑞 有1201人預(yù)報(bào)
北京新東方烹飪學(xué)校 有0人預(yù)報(bào)
教育寶客服中心（教育平臺(tái)） 報(bào)名在線(xiàn)客服中心（教育平臺(tái)） 其他宜賓燃面培訓(xùn)教育機(jī)構(gòu) 虛位以待！機(jī)構(gòu)入駐此處
| 餐飲培訓(xùn)課程內(nèi)容 | ||
| 第一階段 | 理論學(xué)習(xí) | 技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等。 |
| 第二階段 | 材料選擇 | 項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。 |
| 第三階段 | 開(kāi)店指導(dǎo) | 流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。 |
| 第四階段 | 示范講解 | 專(zhuān)業(yè)老師實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)； 老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你原材料的挑選、購(gòu)置、成本、預(yù)算。 |
| 第五階段 | 自身實(shí)踐 | 自己操作所有流程，制做出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)；學(xué)員自身思考，老師加以引導(dǎo)，熟透操作流程。 |
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宜賓燃面做法配方
燃面是四川省宜賓地區(qū)“"特色的漢族傳統(tǒng)名小吃之一.原名敘府燃面,舊稱(chēng)油條面,因其油重?zé)o水，點(diǎn)火即燃,故名燃面。燃面小吃選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)水面條為主料,以宜賓碎米芽菜、小磨麻油、鮮板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、條辣椒、上等花椒、味精以及香蔥、豌豆尖或菠菜葉等輔料,將面煮熟，撈起甩干，去除堿味,再按傳統(tǒng)工藝加油佐料即成。因?yàn)槿济媸撬孛?改革開(kāi)放以后燃面家族又多了一些新成員:例如葷燃面、燃湯面等等。古老的燃面又帶給喜好它的宜賓人民更多的味覺(jué)盛宴。
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宜賓燃面培訓(xùn)種類(lèi)
1、紅湯系列:紅燒牛肉面、香辣排骨面、紅燒肥腸面、泡椒雞雜面、一哥牛 雜面等。2、清湯系列:酸菜雞絲面、香菇燉雞面、番茄煎蛋面等。3、干拌系列:宜賓燃面、一哥豌雜面。4、抄手系列:紅油抄手、清湯抄手、一哥自 制特色抄手。
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宜賓燃面營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.面條的主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等。面條易于消化吸收,有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效。
2.面粉:失眠多夢(mèng)、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭,古稱(chēng)婦人臟燥(癔病)者食用,也適宜婦人回乳時(shí)食用;進(jìn)食全麥可以降低血液循環(huán)中的雌激素的含量,從而達(dá)到防治乳腺癌的目的。
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學(xué)校開(kāi)設(shè)眾多培訓(xùn)品類(lèi)
早餐面點(diǎn)、燒烤油炸、各地名優(yōu)小吃、中西菜式、蛋糕西點(diǎn)、休閑飲品、鹵菜鹽焗、包子類(lèi)、餅類(lèi)、饃類(lèi)、水餃餛鈍類(lèi)、面條類(lèi)、湯粥油炸等全品類(lèi)廚師餐飲類(lèi)培訓(xùn)。報(bào)名多個(gè)項(xiàng)目享受優(yōu)惠，報(bào)讀培訓(xùn)課程提供住宿方便學(xué)習(xí)，提供免費(fèi)開(kāi)店技術(shù)指導(dǎo)，店面門(mén)牌設(shè)計(jì)。各地均有分�？删徒鼘W(xué)習(xí)。
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