請選擇以下提供咨詢服務(wù)的學校/培訓中心/教育機構(gòu)（已核實認證）：
| 餐飲培訓課程內(nèi)容 | ||
| 第一階段 | 理論學習 | 技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等。 |
| 第二階段 | 材料選擇 | 項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。 |
| 第三階段 | 開店指導 | 流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。 |
| 第四階段 | 示范講解 | 專業(yè)老師實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)； 老師實踐操作中帶領(lǐng)你原材料的挑選、購置、成本、預算。 |
| 第五階段 | 自身實踐 | 自己操作所有流程，制做出成品，老師旁邊檢查指導；學員自身思考，老師加以引導，熟透操作流程。 |
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面包做法配方
包，也寫作緬包，是一種用五谷(一般是麥類)磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料,以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料,加水調(diào)制成面團,經(jīng)過發(fā)酵、分割、成形、醒發(fā)、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。所謂面包,就是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料，先磨成粉，再加入水、鹽、酵母等和面并制成面團坯料,然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加熱制成的食品。通常,我們提到面包,大都會想到歐美面包或日式的夾餡面包、甜面包等。其實，世界上還有許多特殊種類的面包。世界上廣泛使用的制作面包的原料除了黑麥粉、小麥粉以外,還有蕎麥粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包經(jīng)酵母發(fā)酵，在烘烤過程中變得更加蓬松柔軟;還有許多面包恰恰相反，用不著發(fā)酵。盡管原料和制作工藝不盡相同，它們都被稱為面包。
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面包培訓種類
肉松面包、腸仔面包、 火腿面包 、菠蘿面包、香芋面包、紅豆面包、豆沙面包、芝士條、培根肉松、 培根火腿、 沙拉面包、 墨西哥面包、雙色面包、火腿芝士、辨子肉松、漢堡胚、 椰汁面包、酥椰蓉包、提子面包、 奶黃面包、 椰奶面包、巧克力面包、 三明治、 毛蟲、奶黃牛角包、 德式午茶面包。
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面包培訓學習流程
1.面包原材料的選購；2.面包加工的基本標準；3.面包加工的工藝步驟(包括鮮奶油打發(fā)、抹坯、色彩配制及應(yīng)用、歐式、巧克力等實用于各烘焙坊坊款式制作等)；4.面包經(jīng)營定價原則；5.經(jīng)營選擇與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。
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學校開設(shè)眾多培訓品類
早餐面點、燒烤油炸、各地名優(yōu)小吃、中西菜式、蛋糕西點、休閑飲品、鹵菜鹽焗、包子類、餅類、饃類、水餃餛鈍類、面條類、湯粥油炸等全品類廚師餐飲類培訓。報名多個項目享受優(yōu)惠，報讀培訓課程提供住宿方便學習，提供免費開店技術(shù)指導，店面門牌設(shè)計。各地均有分�？删徒鼘W習。
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