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北京品味軒餐飲管理有限公司 有797人預報
北京新東方烹飪學校 有0人預報
北京藝翔小吃培訓 有0人預報
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| 餐飲培訓課程內容 | ||
| 第一階段 | 理論學習 | 技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等。 |
| 第二階段 | 材料選擇 | 項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。 |
| 第三階段 | 開店指導 | 流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。 |
| 第四階段 | 示范講解 | 專業(yè)老師實戰(zhàn)示范，講解技術； 老師實踐操作中帶領你原材料的挑選、購置、成本、預算。 |
| 第五階段 | 自身實踐 | 自己操作所有流程，制做出成品，老師旁邊檢查指導；學員自身思考，老師加以引導，熟透操作流程。 |
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麻球做法配方
空心麻球是南方地區(qū)常見的漢族小吃。麻球又叫芝麻球，中國傳統(tǒng)早點,價格5毛到二塊左右,根據(jù)當?shù)匚飪r而定。糯米粉加水揉成團分小塊煮熟撈起放入打蛋器,加入泡打粉、食粉、糖、糯米粉快檔打10分鐘,取出即可炸制�？招闹ヂ榍蛟诟＝ㄊ莻�很受歡迎的點心，它跟一般的實心芝麻球不一樣,它的外皮薄而香脆,不但是空心的，而且冷卻以后也不會癟掉，要怎樣才可以空心而且冷卻后也不變。 其實要讓這個芝麻球空心, 真正的關鍵不在配方,而是技巧。
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麻球培訓種類
石岐麻球、九江麻球、空心麻球等等。
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麻球營養(yǎng)價值
1、糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等,營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品。糯米粉別名:糯米面。
2、水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱,它可以制作湯團、元宵之類食品和家庭小吃。
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學校開設眾多培訓品類
早餐面點、燒烤油炸、各地名優(yōu)小吃、中西菜式、蛋糕西點、休閑飲品、鹵菜鹽焗、包子類、餅類、饃類、水餃餛鈍類、面條類、湯粥油炸等全品類廚師餐飲類培訓。報名多個項目享受優(yōu)惠，報讀培訓課程提供住宿方便學習，提供免費開店技術指導，店面門牌設計。各地均有分�？删徒鼘W習。
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